粉砕した亜麻の実（アマニ・フラックスシード）はアルファ・リノレン酸が空気や光に触れることにより、酸化しやすくなります。

粉砕したあとに保存する場合は必ず 密封容器に入れて冷蔵庫で保存 してください。そして、なるべく早く使い切ってくださいね。おうちにあるタッパーなどにいれていただいてもかまいません。

また、冷凍庫に保存することで脂質部分が固まりサラサラになりますので、扱いやすくなります。使いやすいので、こちらの方法もお勧めです。

亜麻の実（アマニ・フラックスシード）は食べるそのつど粉砕していただくのが理想です。
しかし、お忙しいかたには１週間分をまとめて粉砕し、冷凍庫で保存することも可能ですので生活スタイルに合わせて便利に使ってくださいね。